A pachet varietate de pungi de depozitare a alimentelor este una dintre cele mai practice achiziții pe care le poate face o gospodărie. În loc să cumpărați cutii separate de diferite dimensiuni de pungi - și să rămână inevitabil fără o dimensiune în timp ce alta rămâne nefolosită - un pachet de varietate oferă o gamă de mărimi și stiluri potrivite pentru întreaga gamă de sarcini de depozitare în bucătărie. De la congelarea meselor în vrac până la împachetarea gustărilor pentru școală, porționarea ingredientelor pentru pregătirea mesei sau păstrarea produselor proaspete în frigider, pachetele de varietate elimină nevoia de a jongla cu mai multe produse. Acest ghid acoperă ce să căutați atunci când cumpărați un pachet de varietate de pungi de depozitare a alimentelor, diferitele tipuri disponibile și cum să profitați la maximum de fiecare pungă din bucătărie.
Ce include de obicei un pachet variat de pungi de depozitare a alimentelor
Pachetele variate diferă în compoziție, dar cele mai multe sortimente bine concepute includ pungi din trei până la cinci categorii de dimensiuni, permițând acoperirea întregii sarcini zilnice de depozitare a alimentelor dintr-o singură achiziție. Configurațiile comune de dimensiune într-un pachet de varietate standard includ:
- Gustare sau dimensiuni mici (aproximativ 0,5 litri): Ideal pentru porții individuale de nuci, biscuiți, fructe tăiate sau gustări mici pentru cutiile de prânz. Acestea sunt de obicei cele mai mici genți din pachet și cele folosite cel mai frecvent de gospodăriile cu copii.
- Dimensiune sandwich (aproximativ 1 litru): Calul de bătaie al haitei. Sandvișuri, jumătate de castravete, un bloc de brânză, porții rămase - pungile pentru sandvișuri se ocupă de majoritatea sarcinilor de zi cu zi de depozitare în frigider.
- Dimensiune quart (aproximativ 1 litru cu un profil mai înalt): Puțin mai mari decât pungile pentru sandvișuri și concepute pentru alimente care conțin lichide, pentru marinarea proteinelor sau pentru depozitarea legumelor tăiate. Sacii de litri au, de asemenea, dimensiunea standard necesară pentru conformitatea cu lichidele de securitate din aeroport atunci când călătoriți.
- Dimensiune galon (aproximativ 3,8 litri): Conceput pentru depozitarea în vrac - porții complete de supă, bucăți întregi de pui, loturi mari de carne marinată sau articole voluminoase, cum ar fi pâine și capete de salată verde. Pungile de galoane sunt alegerea ideală pentru pregătirea mesei la congelator.
- 2 galoane sau dimensiune foarte mare: Mai puțin obișnuit, dar inclus în unele pachete de varietate pentru articolele supradimensionate, cum ar fi curcani întregi, fripturi mari, produse în vrac sau depozitarea articolelor nealimentare, cum ar fi haine sau documente de sezon.
Pachetele de varietate premium pot include, de asemenea, pungi specifice congelatorului alături de pungi de depozitare standard, recunoscând că aplicațiile de congelare necesită plastic de grosime mai mare pentru a rezista la crăpare la temperaturi scăzute și pentru a oferi o etanșare mai etanșă pe perioade lungi de depozitare.
Tipuri de pungi de depozitare a alimentelor: înțelegerea diferențelor
Nu toate pungile de depozitare a alimentelor dintr-un pachet variat au aceeași construcție. Înțelegerea diferențelor cheie vă ajută să potriviți geanta potrivită cu sarcina potrivită și să evitați deteriorarea prematură sau arderea prin congelator.
Saci de depozitare standard cu fermoar
Pungile standard cu fermoar sunt cele mai frecvente tipuri găsite în pachetele de varietate. Ele folosesc o închidere de șină din plastic care se etanșează atunci când sunt presate împreună de-a lungul părții superioare. Calitatea variază semnificativ între mărci: o pungă standard bine făcută produce un clic ferm, tactil atunci când este complet sigilată, în timp ce alternativele de calitate inferioară pot părea închise, dar permit transferul de aer și umiditate. Pungile standard sunt potrivite pentru depozitarea în frigider și utilizarea pe termen scurt în cămară, dar în general nu sunt recomandate pentru depozitarea în congelator mai mult de una până la două săptămâni, din cauza pereților lor mai subțiri.
Saci pentru congelator
Sacii pentru congelator sunt fabricați din polietilenă mai groasă - de obicei 2,5 până la 4 mil, comparativ cu 1,5 până la 2 mil pentru pungile standard - care oferă o rezistență superioară la perforare, împiedică plasticul să devină casant la temperaturile congelatorului și reduce dramatic rata de transmitere a vaporilor care provoacă arderea congelatorului. O pungă de congelare de calitate poate menține calitatea alimentelor timp de trei până la șase luni în congelator , comparativ cu două până la patru săptămâni pentru o pungă de depozitare standard utilizată în aceeași aplicație. Multe pachete de varietate includ o proporție de pungi de congelare alături de pungi standard, deși pachetele de buget includ uneori doar pungi standard, indiferent de etichetare.
Saci cu închidere cu glisor
Sacii cu glisare înlocuiesc șina cu fermoar prin prindere pentru a sigila cu un glisor din plastic care trece de-a lungul părții superioare a pungii, deschizând și închizând sigiliul dintr-o singură mișcare. Ele sunt deosebit de populare pentru gospodăriile cu copii mici sau utilizatorii cărora linia standard cu fermoar este dificil de închis în mod fiabil. Închiderile cu glisor permit, de asemenea, operarea cu o singură mână, ceea ce este util atunci când manipulați alimente umede sau dezordonate. Compensația este că pungile cu glisare sunt de obicei mai scumpe pe unitate decât pungile echivalente cu fermoar, iar mecanismul glisor poate sări ocazional sau să lase un spațiu dacă nu rulează complet până la capăt.
Pungi de depozitare reutilizabile din silicon
Un număr tot mai mare de pachete de varietate includ acum sau sunt compuse în întregime din pungi reutilizabile din silicon. Pungile din silicon de calitate alimentară pot fi spălate în mașina de spălat vase, pot fi folosite în congelator, frigider, cuptor cu microunde, iar unele sunt sigure pentru cuptor până la 200°C. Acestea se etanșează printr-o închidere prin apăsare sau cu închidere pliată și cu clemă și sunt concepute pentru a înlocui pungile de plastic de unică folosință pe parcursul a sute de cicluri de utilizare. În timp ce costul inițial al unui pachet de varietate de silicon este semnificativ mai mare decât alternativele de unică folosință, costul pe utilizare în timp este substanțial mai mic, iar impactul asupra mediului este redus considerabil.
| Tip sac | În siguranță pentru congelator | La cuptor cu microunde | Reutilizabil | Cel mai bun pentru |
|---|---|---|---|---|
| Sigiliu cu fermoar standard | Numai pe termen scurt | Nu | Nu | Frigider, cămară, cutie de prânz |
| Geanta pentru congelator | Da - 3 până la 6 luni | Nu | Nu | Pregătirea mesei, congelare în vrac |
| Închidere cu glisor | Depinde de grosime | Nu | Nu | Utilizare ușoară cu o singură mână |
| Silicon reutilizabil | Da | Da | Da — hundreds of uses | Gospodăriile eco-conștiente |
Ce să căutați atunci când cumpărați un pachet variat de pungi pentru depozitarea alimentelor
Sigiliu Integritatea
Sigiliul este elementul funcțional cel mai critic al oricărei pungi de depozitare a alimentelor. O etanșare slabă sau inconsistentă permite aerul și umiditatea să intre, accelerând deteriorarea și provocând arsuri în congelator. Căutați pachete de varietate care descriu în mod specific mecanismul lor de închidere - șinele cu etanșare dublă, închiderile cu trei nervuri sau etanșările etanșe sunt indicatori semnificativi ai calității. Citirea recenziilor verificate ale utilizatorilor care menționează scurgerile este una dintre cele mai fiabile modalități de a evalua performanța sigiliului înainte de a cumpăra.
Grosimea și materialul plasticului
Grosimea pungii este măsurată în mil (mii de inci). Pentru depozitarea standard în frigider, 1,5-2 mil este adecvată. Pentru utilizarea congelatorului, căutați pungi evaluate la 2,5 mil sau mai mult. Toate pungile de plastic care intră în contact cu alimentele vândute pe piețe de renume trebuie să fie fără BPA, dar merită confirmat acest lucru pe ambalaj - în special pentru pungile destinate utilizării cu alimente calde sau acide, unde migrarea plastifianților este o preocupare mai mare.
Etichete sau panouri de scris
O zonă de scris pe etichetă - fie un panou matuit pe suprafața pungii, fie o bandă de etichetă imprimată lângă sigiliu - este o caracteristică mică, dar extrem de practică, în special pentru pungile de congelare. Posibilitatea de a scrie conținutul și data direct pe geantă elimină presupunerile care duc la articole misterioase congelate și risipa de alimente. Nu toate pachetele de varietate includ această caracteristică, iar prezența acesteia merită verificată înainte de cumpărare.
Raportul valoric între dimensiuni
Unele pachete de varietate par la prețuri atractive, dar reușesc acest lucru incluzând o mare parte din cele mai mici dimensiuni, cele mai puțin utile și doar o mână de pungi mai mari care sunt utilizate cel mai frecvent. Înainte de a cumpăra, verificați defalcarea numărului pe mărimi. Un pachet de varietate bine echilibrat include de obicei mai multe pungi pentru sandvici și litre decât pungi cu gustări , reflectând modele realiste de consum al gospodăriilor. Pachetele care au o greutate mare față de pungi de gustări au adesea o valoare mai bună doar pentru gospodăriile cu copii de vârstă școlară care le folosesc în mod regulat.
Baza extensibila sau gusset
Pungile de galoane și litri, cu un gușon extensibil la bază, stau în poziție verticală atunci când sunt deschise, făcându-le mult mai ușor de umplut cu lichide, supe sau ingrediente libere fără o a doua pereche de mâini. Această caracteristică este deosebit de utilă pentru pregătirea meselor și gătitul în vrac, unde umplerea rapidă și curată a pungilor contează. Ghetele cu fund plat sunt, de asemenea, mai eficiente din punct de vedere al spațiului în congelator decât pungile plate umplute cu același volum, deoarece se stivuiesc mai previzibil.
Cele mai bune utilizări pentru fiecare dimensiune de pungă dintr-un pachet variat
Potrivirea dimensiunii pungii la sarcină îmbunătățește eficacitatea etanșării, reduce deșeurile de plastic și face cea mai eficientă utilizare a spațiului de la frigider și congelator. Următoarele aplicații sunt cele mai practice cazuri de utilizare pentru fiecare categorie de mărime.
Saci de gustare
Porții individuale de amestec de trasee, biscuiți, struguri, morcovi pentru copii și cereale uscate. De asemenea, util pentru depozitarea unor cantități mici de condimente sau ingrediente de copt porționate din timp sau pentru scopuri nealimentare, cum ar fi deținerea obiectelor mici de hardware, bijuterii sau rechizite de artizanat.
Saci pentru Sandwich
Sandvișuri, wrapuri, avocado pe jumătate folosite, brânză tăiată, felii de carne de delicatese, jumătate de porții rămase și cantități mici de ingrediente marinate. Acestea sunt pungile la care ajung cele mai multe gospodării prima și se epuizează cel mai repede - un pachet de varietate bun alocă un număr proporțional mai mare acestei dimensiuni.
Genți de litre
Marinarea pieptului de pui sau a fileurilor de pește, păstrarea unei porții întregi de supă sau tocană rămasă, congelarea porțiilor individuale de masă, împachetarea legumelor tăiate pentru o săptămână sau păstrarea ingredientelor umede în timpul gătirii sous vide. Sacii de litri au dimensiunea preferată pentru geanta de lichide de securitate din aeroport atunci când călătorești la nivel internațional.
Saci de galoane
Porții întregi de pui, bucăți mari de carne pentru congelare, cantități mari de fructe de pădure sau legume, mâncăruri complete pre-porționate la congelator, bulion de casă sau depozitarea pâinii pentru a prelungi durata de valabilitate. Pungile de congelator de galoane sunt esențiale pentru gătitul în lot - o singură sesiune de gătit poate produce zece sau mai multe mese congelatoare etichetate, depozitate eficient în pungi de galoane stivuite plat.
Saci de 2 galoane
Curcani întregi sau rosturi mari în timpul sărarii, produse de copt supradimensionate, bucăți foarte mari de carne sau cantități vrac de produse achiziționate de la un furnizor angro. Aceste pungi sunt folosite rar de majoritatea gospodăriilor, dar sunt indispensabile atunci când este nevoie - pachete de varietate care includ chiar și un număr mic de pungi foarte mari oferă acoperire pentru sarcinile sezoniere de gătit pe care pungile mai mici pur și simplu nu le pot găzdui.
Extinderea prospețimii alimentelor: sfaturi pentru a obține mai mult din pungile dvs. de depozitare
Calitatea unei pungi de depozitare determină doar potențiala extindere a prospețimii - modul în care este utilizată punga determină dacă acel potențial este realizat.
- Scoateți cât mai mult aer posibil înainte de sigilare. Aerul este principalul factor de oxidare și ardere prin congelare. Apăsați punga plat și neteziți-o de jos în sus pentru a elimina aerul înainte de sigilare sau folosiți un pai pentru a extrage aerul rezidual printr-un mic spațiu înainte de a închide complet sigiliul. Pentru pungile de congelare, acest singur pas face cea mai mare diferență în ceea ce privește calitatea alimentelor în timp.
- Etichetați și datați întotdeauna pungile de congelare. Un pix și treizeci de secunde de efort în momentul înghețului economisesc risipă semnificativă de alimente. Fără etichetare, majoritatea gospodăriilor subestimează cât timp au fost congelate articolele și fie folosesc alimente vechi care s-au degradat în calitate, fie aruncă articolele în mod inutil din cauza incertitudinii.
- Congelați oricând este posibil. Sacii plini cu lichide sau articole libere și congelate se stivuiesc eficient și se decongelează mai repede decât ambalajele groase, congelate neuniform. Puneți pungi pline de galoane și litri pe o foaie de copt în congelator până când se solidifică, apoi stivuiți vertical ca fișierele într-un sertar pentru o depozitare eficientă pe termen lung.
- Nu umpleți în exces. Pungile sigilate peste capacitatea lor proiectată eșuează adesea la colțuri sau de-a lungul pistei de etanșare. Lăsați cel puțin 2–3 cm spațiu de cap în pungă pentru a permite conținutului să se extindă ușor în timpul înghețului și pentru a vă asigura că sigiliul se închide curat pe toată lățimea sa.
- Utilizați geanta potrivită pentru sarcină. Depozitarea cărnii crude într-o pungă standard pentru sandvișuri în congelator timp de câteva luni va duce la arsuri în congelator, indiferent de cât de atent este sigilată punga - materialul pur și simplu nu este conceput pentru acea aplicație. Utilizarea tipului de pungă adecvat din pachetul de varietate pentru fiecare sarcină este cel mai simplu mod de a proteja calitatea alimentelor.
Considerații de mediu și alternative durabile
Pungile de plastic de unică folosință pentru depozitarea alimentelor reprezintă o sursă semnificativă de deșeuri de plastic menajere. Deși nu sunt de obicei reciclabile prin colectarea standard pe marginea străzii - ambalajele pentru alimente contaminate sunt în general excluse din fluxurile de reciclare - mai mulți comercianți cu amănuntul și producători operează acum programe de preluare pentru pungi de plastic curate și uscate.
Pentru gospodăriile care doresc să reducă consumul de plastic, pasul cel mai de impact este trecerea utilizărilor de înaltă frecvență - pungi sandvișuri pentru prânz, pungi de litre pentru depozitarea săptămânală a produselor - la alternative reutilizabile din silicon sau țesături, păstrând în același timp pungi de congelare de unică folosință pentru aplicațiile în care depășesc cu adevărat opțiunile reutilizabile în confort și performanță. O abordare hibridă, folosind o cantitate mai mică de pungi de unică folosință în mod selectiv alături de alternative reutilizabile, reduce substanțial consumul de plastic, fără a necesita o schimbare completă a obiceiurilor de bucătărie.
Unele pachete de varietate includ acum pungi fabricate din plastic reciclat sau din polietilenă vegetală derivată din trestie de zahăr. Aceste materiale funcționează comparabil cu polietilena convențională în aplicațiile de depozitare și reduc aportul de combustibili fosili al produsului, deși rămân de unică folosință și au aceleași considerații privind eliminarea la sfârșitul vieții.
